Un vin cu o culoare galben-aurie intensă. Arome îmbrăcate subtil în lemn, ca o recompensă a barique-ului în care a stat, note vegetale intense ce îi dau savoare. Gustul sau onctuos, cu aciditate răcoritoare, ce retrezeste senzația de vară, în plină vară, te face să repeți experiența până la “fundul” sticlei.
Momentan nu sunt intrebari
Prospețime este cuvântul care descrie cel mai bine acest Sauvignon Blanc. Culoarea galben deschisă cu reflexiile verziu, nasul floral cu note citrice, gustul plin, intens și cu aciditate vioaie toate susțin același lucru: proaspăt de te pune pe gânduri.
Culoare roșu intens, violet pe robă. Miros fructat, cu note de vanilie plăcute, fine, datorită învechirii la barique timp de 6 luni. Gustativ echilibrat cu tanini blănzi, spicy pe final. Postgust foarte remanent.
74,00 lei
Origine – Merlot este un soi vechi francez din regiunea viticola Gironde-Bordeaux, podgoria Medoc, unde se cultiva alaturi de Cabernet Sauvignon si Malbec si se obtin renumitele vinuri din aceasta zona.
Tipul de vin dupa continutul in zahar – Vinul este sec;
Limpiditate – Limpede cristalin;
Taria alcoolica – minim 12,5% vol;
Culoare – rosu inchis;
Miros – aroma florala, specifica fructelor rosii, visine si prune supracoapte, Culoare si aroma sunt obtinute ca urmare a mentinerii in contact ( macerarii) pielitei bobului cu mustul.
Gustul – Gustul este catifelat, viguros dar fara astringent puternica, elegant, astfel incat bautorul sa-i descopere nuantele de gust si aroma si sa se bucurede ele;
Asocieri culinare – Se asociaza foarte bine cu carnea de porc, de oaie, de miel, prparate la gratar sau la cuptor, cu sosuri sau condimente puternice, pestele, in special Somnul, Crapul, Macroul preparate la gratar sau la cuptor, curcan sau rata la cuptor, dar si puiul la rotisor.
Un pahar zilnic din acest vin este recomandat cardiacilor.
Origine – Sauvignon Blanc se cultiva pe suprafete mari in Franta, regiunea viticola Bordeaux, podgoria Sauternes, pentru obtinerea vinurilor dulci; de unde se pare ca isi are si originea.
Tipul de vin dupa continutul in zahar – Vinul este SEC;
Limpiditate – Limpede cristalin;
Taria alcoolica – Minim 12% vol;
Culoare – Galben-Verzui;
Miros – aroma de florala, asemanatoare florilor de soc
Gustul – fructuos, cu prospetime, usor.
Asocieri culinare – Se asociaza foarte bine cu carnea de pasare, gaina sau pui, fiarte si chiar rumenite la cuptor, pestele alb, icrele, pastele cu sosuri usoare.
Strugurii – Sunt mijlocii, cilindro conici, uni sau biaripati, desi in boabe. Bobul este mic, sferic, cu pielita subtire, pruinata, de culoare galben verzui, pana la galben auriu la maturarea deplina; punctul pistilar persistent; pulpa zemoasa cu gust si aroma discreta specifica soiului.
Insusirile agrobiologice – Soi cu perioada mijlocie de vegetatie (165-175 zile), prezinta vigoare mijlocie de crestere si fertilitate buna, 60-70% lastari fertili. Maturarea deplina se realizeaza la 2-3 saptamani fata de soiul Chasselas dore. Rezistente biologice: sub aspectul rezistentei la ger s-a constatat diferente intre cele doua forme, mai rezistent fiind Petit Sauvignon (-20°C -220C), si ceva mai sensibil Gros Sauvignon (-18°C -20°C). Are rezistenta mijlocie la seceta si fainare, sensibil la mana, putregaiul cenusiu si moliile strugurilor.
Insusirile agrotehnice si tehnologice – Este un soi cosmopolit, prefera versantii cu expozitie sudica sau sud-vetica, bine insoriti, care asigura conditii pentru supramturarea strugurilor. Productiile destruguri care se obtin sunt de 6-8 t/ha la Petit Sauvignon si de 10-12 t/ha la Gros Sauvignon. Tehnologic, este un soi de inalta calitate. Acumuleaza cantitati mari de zaharuri 195-220 g/l, valorile mai ridicate fiind caracteristice la Petit Sauvignon, aciditatea totala a mustului ramane echilibrata 4,5-5,5 g/l H2SO4. Vinurile obtinute au o aroma fina, caracteristica.
Reviews
There are no reviews yet.